Távora-Varosa

A região de Távora-Varosa é uma região demarcada de vinhos localizada no norte de Portugal, na província de Trás-os-Montes e Alto Douro. É uma área reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade, principalmente vinhos tintos, brancos e espumantes. Os vinhos desta região são frequentemente feitos a partir de castas tradicionais portuguesas, como Touriga Nacional, Tinta Roriz (também conhecida como Aragonez), Touriga Franca, entre outras.

Além da produção de vinho, a região de Távora-Varosa também é conhecida pela sua beleza natural, com montanhas, vales e rios que contribuem para um cenário pitoresco. É um destino popular para enoturismo, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar vinícolas, degustar vinhos locais e desfrutar da gastronomia regional.

Localização:

Távora-Varosa está situada no norte de Portugal, na área demarcada dos vinhos verdes. A região abrange partes dos distritos de Viseu e de Vila Real, na província de Trás-os-Montes e Alto Douro.

Clima e Solo:

O clima na região é influenciado pela sua proximidade com o rio Douro e pela altitude das suas vinhas, que estão localizadas entre os 400 e 700 metros acima do nível do mar. Este clima é caracterizado por invernos frios e húmidos e verões quentes e secos, o que contribui para a produção de uvas de alta qualidade. Os solos são predominantemente xistosos, com algumas áreas de granito.

Castas:

As castas cultivadas na região incluem tanto variedades autóctones como castas internacionais. Entre as castas autóctones mais importantes estão a Touriga Nacional, a Tinta Roriz (ou Aragonez), a Touriga Franca e a Tinta Barroca para os vinhos tintos, e a Malvasia Fina, a Gouveio, a Rabigato e a Viosinho para os vinhos brancos.

Vinhos:

Os vinhos tintos são muitas vezes encorpados e complexos, com aromas frutados e notas de especiarias, enquanto os vinhos brancos são frescos e aromáticos, com uma acidez equilibrada. Os espumantes são conhecidos pela sua fineza e elegância.

Gastronomia:

Além dos vinhos, a região de Távora-Varosa é conhecida pela sua rica tradição gastronômica, que inclui pratos tradicionais como o cabrito assado, o cozido à portuguesa e o bacalhau com broa. Os queijos regionais, como o queijo da Serra da Estrela, também são bastante apreciados, assim como as sobremesas típicas, como as castanhas doces e os doces conventuais.

Em resumo, a região de Távora-Varosa é um destino imperdível para os amantes de vinho que desejam explorar vinhos de alta qualidade, paisagens deslumbrantes e uma rica tradição gastronômica em Portugal.